Емкость для мытья и дезинфекции яиц

Куриные яйца широко используются в пищевой промышленности как для приготовления кондитерских изделий и выпечки, так и в составе многих  блюд.  При использовании куриных яиц важно нужно уделить внимание санитарной обработке продукта, подготовке к дальнейшему использованию. На скорлупе куриных яиц может находиться множество бактерий и микроорганизмов, которыми могли быть заражены птицы. Для массовой и оперативной обработки подойдет специальная емкость для дезинфекции яиц.

Область применения:    в лечебно-профилактических, оздоровительных учреждениях, на объектах общественного питания, в пищевых производствах и т. п. везде, где требуется мытьё и дезинфекция пищевых куриных яиц перед готовкой

Промывочные и дезинфицирующие резервуары для обработки куриных яиц являются универсальными устройствами, использовать которые рекомендуется на  следующих объектах:

• кафе, рестораны и прочие заведения общественного питания;
• крупные пекарни;
• кондитерские;
• промышленные пищевые производства, где яйца используются в составе приготавливаемых блюд и полуфабрикатов.

Описание: Емкость для мытья и дезинфекции яиц представляет собой ванну из нержавеющей стали с заливным и сливным краном со шлангами и решёткой-держателем для яиц.

Ванна-контейнер снабжена герметично закрывающейся крышкой. Внутри находятся ячейки, обеспечивающие надежную фиксацию при укладке яиц, исключающие случайный бой скорлупы. Контейнер имеет сливное и заливное отверстия, оснащенные клапанами. В одно отверстие подается дезинфицирующий раствор или обычная вода для поверхностной очистки, а из другого сливается жидкость по окончании процедуры. С помощью шлангов емкость можно подключить к канализации, что значительно упростит дальнейший процесс обработки.

Модельный ряд

Все емкости изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и безопасной для контакта с продуктами питания. Нержавеющая сталь отлично переносит контакт со специальными растворами для дезинфекции или обычной водопроводной водой.

Различия между устройствами сводятся к их размерам и вместительности внутренней камеры.

Емкость для дезинфекции на 90 яиц имеет наибольшие габариты, ее вместительности достаточно для того, чтобы обеспечить потребности крупного пищевого производства. Модели, рассчитанные на 45 и 20 ячеек —  нужное решение как для ресторана или для небольшого кафе.

Все устройства, представленные в каталоге, соответствуют стандартам качества, имеют надежную конструкцию, обеспечивающую длительную эксплуатацию без необходимости в дополнительном уходе и обслуживании.

Для санитарной обработки скорлупы яиц в емкости рекомендуется использовать дезинфицирующее средство, которое не вызывает коррозии металла и может использоваться многократно.

Назначение: